Опасные заготовки

Опубликовано 27.08.2018 12:15
Опасные заготовки

У уральских садоводов-огородников наступает “горячая” пора. Конец августа и сентябрь традиционно являются временем, когда созревает урожай - наливаются яблоки, краснеют томаты, зеленеют огурцы. Все богатство своих садовых участков дачники хотят сохранить на предстоящую долгую зиму. Однако любителей домашней консервации может подстерегать неприятность - ботулизм.

Ботулизм - очень тяжелое пищевое отравление, его причина - ботулинический токсин, который может быть в еде, особенно часто он встречается в домашних заготовках, например, в тушенке. Ботулизм - сравнительно редкое заболевание, в среднем регистрируется около тысячи случаев в год по всему миру. В Свердловской области ни в прошлом, ни в этом году случаев этой болезни зафиксировано не было. Однако, несмотря на редкость, опасность заболеть ботулизмом есть у всех.

Одним из наиболее опасных продуктов являются грибы. Они могут быть плохо очищены и недоготовлены, в них могут оставаться споры. Особенно опасны в этом плане так называемые “условно-съедобные” грибы, которые можно употреблять после длительной термической обработки - варки и обжаривания. В любом случае грибы не рекомендованы для рациона детей младше восьми лет.

Будьте внимательны и и к другим видам консервов - мясным, рыбным, овощным. Главным признаком того, что с заготовкой что-то не в порядке, является вздутая крышка. Это явный признак того, что продукт отравлен и употреблять его нельзя, - рассказывают санитарные врачи.

В домашних условиях никакие продукты не могут быть гарантированно очищены от загрязнения. консервированные продукты, приготовленные в домашних условиях, перед употреблением следует выложить в кастрюлю и прокипятить 15-20 минут, а затем охладить. Кипячение разрушает токсин, если он образовался в консервах.


Стройматериалы, сантехника, сырьё → Предложение
25 ноября 2020, 09:30

Организация реализует пиломатериал 25,50х100,150 х2000,3000 по цене 6500,00 р. за 1 куб.м. , брус 100х100х3000,6000 м по цене 7000.00 р. Доска заборная 3500,00 р., ширина заборной доски 100,150. Адрес г.Н.Тагил ул. Индустриальная д. 96 (дальний цех)

Работа → Есть вакансия
24 ноября 2020, 14:49

В новый, яркий и стильный ресторан "ЕМ САМ" (ГГМ - Черноист.ш., 17) треб. ПОВАР (образование повара и опыт работы не треб.), стабильная и своеврем. з/п (от 23-26 т.р.), гибкий график, обучение. Соцпакет, двухразовое питание, корпорат. такси, санкнижка за счет компании.

Работа → Есть вакансия
24 ноября 2020, 14:47

В ресторан "Ем Сам" на Вагонке (Вагоностроителей, 26 А) треб. ХОСТЕС (администратор зала). Дружный коллектив. Гибкий график работы, з/п от 15 т.р. Корпорат. такси, двухразовое питание. Соц. пакет, мед. комиссия за счет компании.

Работа → Есть вакансия
24 ноября 2020, 14:45

В ресторан "Ем Сам", Горошникова, 64, треб. ХОСТЕС (администратор зала). Дружный коллектив. Гибкий график работы, з/п от 15 т.р. Корпорат. такси, двухразовое питание. Соц. пакет, мед. комиссия за счет компании.

Работа → Есть вакансия
24 ноября 2020, 14:42

В новый, яркий и стильный ресторан "ЕМ САМ" (Горошникова, 64) треб. ПОВАР (образование повара и опыт работы не треб.), стабильная и своеврем. з/п (от 30 т.р.), гибкий график, обучение. Соцпакет, двухразовое питание, корпорат. такси, санкнижка за счет компании.