Опасные заготовки

Опубликовано 27.08.2018 12:15
Опасные заготовки

У уральских садоводов-огородников наступает “горячая” пора. Конец августа и сентябрь традиционно являются временем, когда созревает урожай - наливаются яблоки, краснеют томаты, зеленеют огурцы. Все богатство своих садовых участков дачники хотят сохранить на предстоящую долгую зиму. Однако любителей домашней консервации может подстерегать неприятность - ботулизм.

Ботулизм - очень тяжелое пищевое отравление, его причина - ботулинический токсин, который может быть в еде, особенно часто он встречается в домашних заготовках, например, в тушенке. Ботулизм - сравнительно редкое заболевание, в среднем регистрируется около тысячи случаев в год по всему миру. В Свердловской области ни в прошлом, ни в этом году случаев этой болезни зафиксировано не было. Однако, несмотря на редкость, опасность заболеть ботулизмом есть у всех.

Одним из наиболее опасных продуктов являются грибы. Они могут быть плохо очищены и недоготовлены, в них могут оставаться споры. Особенно опасны в этом плане так называемые “условно-съедобные” грибы, которые можно употреблять после длительной термической обработки - варки и обжаривания. В любом случае грибы не рекомендованы для рациона детей младше восьми лет.

Будьте внимательны и и к другим видам консервов - мясным, рыбным, овощным. Главным признаком того, что с заготовкой что-то не в порядке, является вздутая крышка. Это явный признак того, что продукт отравлен и употреблять его нельзя, - рассказывают санитарные врачи.

В домашних условиях никакие продукты не могут быть гарантированно очищены от загрязнения. консервированные продукты, приготовленные в домашних условиях, перед употреблением следует выложить в кастрюлю и прокипятить 15-20 минут, а затем охладить. Кипячение разрушает токсин, если он образовался в консервах.


Работа → Есть вакансия
28 января 2022, 15:26

В швейный цех на массовый пошив детской одежды из трикотажа требуются сотрудники. Открытые вакансии: закройщики, швеи. График работы: 2\2, 5\2. Опыт работы с промышленным оборудованием обязателен. Стабильность работы гарантируем. Выплата з\п 2 раза в месяц. Форма оплаты сдельная. Официальное трудоустройство, обеденная зона. Адрес: Островского 15

Разное → Предложение
28 января 2022, 13:00

Утерян диплом серии 106604 011304 и приложение серии 106604 011160 рег.номер 5231 от 18.06.2018г. на имя Сухих Ольги Анатольевны , диплом считать недействительным.

Бюро находок → Потери
27 января 2022, 11:10

Потерялся аттестат 2004 года школы номер 1. на имя Ляпцева Дарья Александровна

Услуги → Бытовые и технические услуги → Предложение
26 января 2022, 21:13

Утилизация быт. техники бесплатно. Холодильники, стир. машины, плиты, любой металлолом.

Работа → Есть вакансия
26 января 2022, 10:25

В Кулинарию (центр города) на пост. работу треб.: повар х/ц, график: 2/2, з/п от 22000 т.р. Пекарь, график: 5/5, 2/2, з/п от 25000 т.р. Продавец-кассир, график: 5/2 з/п от 22 т.р. Мойщик посуды: 5/2, 2/2, з/п от 15000 т.р.