Опасные заготовки

Опубликовано 27.08.2018 12:15
Опасные заготовки

У уральских садоводов-огородников наступает “горячая” пора. Конец августа и сентябрь традиционно являются временем, когда созревает урожай - наливаются яблоки, краснеют томаты, зеленеют огурцы. Все богатство своих садовых участков дачники хотят сохранить на предстоящую долгую зиму. Однако любителей домашней консервации может подстерегать неприятность - ботулизм.

Ботулизм - очень тяжелое пищевое отравление, его причина - ботулинический токсин, который может быть в еде, особенно часто он встречается в домашних заготовках, например, в тушенке. Ботулизм - сравнительно редкое заболевание, в среднем регистрируется около тысячи случаев в год по всему миру. В Свердловской области ни в прошлом, ни в этом году случаев этой болезни зафиксировано не было. Однако, несмотря на редкость, опасность заболеть ботулизмом есть у всех.

Одним из наиболее опасных продуктов являются грибы. Они могут быть плохо очищены и недоготовлены, в них могут оставаться споры. Особенно опасны в этом плане так называемые “условно-съедобные” грибы, которые можно употреблять после длительной термической обработки - варки и обжаривания. В любом случае грибы не рекомендованы для рациона детей младше восьми лет.

Будьте внимательны и и к другим видам консервов - мясным, рыбным, овощным. Главным признаком того, что с заготовкой что-то не в порядке, является вздутая крышка. Это явный признак того, что продукт отравлен и употреблять его нельзя, - рассказывают санитарные врачи.

В домашних условиях никакие продукты не могут быть гарантированно очищены от загрязнения. консервированные продукты, приготовленные в домашних условиях, перед употреблением следует выложить в кастрюлю и прокипятить 15-20 минут, а затем охладить. Кипячение разрушает токсин, если он образовался в консервах.


Недвижимость → Квартиры → Предложение
04 августа 2022, 14:40

4-ком., ГГМ, Октябрьский проспект, 22, ул.пл., 3/9, 72/72/9 кв.м, с/у разд. Ч/п

Всё для сада, огорода → Предложение
09 августа 2022, 21:17

Навоз и перегной коровий. Чернозем. Доставка в мешках и валом.

Работа → Есть вакансия
09 августа 2022, 12:46

В столовую на Фестивальной требуется повар-универсал. График: 5/2. З/п 30 т.р.

Работа → Есть вакансия
25 июля 2022, 15:58

Курьер пеший для разноса рекламных материалов по почтовым ящикам. Оплата сдельная От 500 до 1000 р. в день (оплата 2 раза/мес.). Работа и выплаты стабильные. Работаем в городе 10 лет. Для желающих работать и зарабатывать.

Работа → Есть вакансия
05 августа 2022, 16:05

В магазин на Черноист.ш., 25 треб. уборщик служебных помещений. Полный рабочий день, график работы: 2/2. Своеврем. выплата з/п. Подробности по тел.