Многие страны начинают осознавать, что уже проходит время с жиру беситься. Даже самые благополучные государства приходят к выводу, что совсем зря они выбрасывают в мусорные баки добрую треть всех видов продовольствия. И большей частью по той причине, что производители, перестраховываясь, указывают на этикетках заниженные сроки годности.
Руководствуясь этими данными, магазины и простые потребители, например, в Германии каждый год выбрасывают на помойку 11 миллионов тонн пищевых продуктов. По данным ООН по этой причине в мире уничтожается третья часть всего произведённого продовольствия.
Специалисты пищевой промышленности предлагают отменить указание сроков годности продуктов, а помещать их в умную упаковку. Она при помощи внедрённых в неё чипов будет ежедневно указывать изменения, происходящие в продукте. Потребитель легко сориентируется по цветовой шкале, можно ли его употреблять или уже пора выбросить.
Электроника обеспечит безопасность, но, надо понимать, приведёт к удорожанию. Придётся выбирать, что предпочтительнее. Но при этом нам надо помнить о главном — сделать всё возможное, чтобы уничтожение продуктов питания было прекращено.
